T/XYLX 013-2022 盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XYLX 013-2022
标准名：盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范
团体名称：江苏省盱眙龙虾协会
包含专利：否
国际标准分类号：03.080.30 消费者服务
行业分类：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局
起草人：李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪