T/XSCX 001-2023 修水宁红茶

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XSCX 001-2023
标准名：修水宁红茶
标准英文名：Xiushui Ninghong tea
团体名称：修水县茶叶协会
包含专利：否
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
主要技术内容：宁红金毫 Ninghong Tea-Jinhao在修水县区域内，以宁州群体种及其他适制茶树品种的单芽或一芽一叶初展芽叶为原料，经萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥等工艺加工的条形红茶。宁红工夫 Ninghong Congou在修水县区域内，以宁州群体种及其他适制茶树品种的幼嫩新梢为原料，经萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥、精制等工艺加工的条形红茶。宁红龙须茶 Ninghong Tea-Longxucha在修水县区域内，以宁州群体种及其他适制茶树品种的幼嫩新梢为原料，经萎凋、揉捻、解块、发酵、扎把、初干、扎花、足干等工艺加工，采用白、绿、黄、红等棉线捆成外形呈“毛笔头”状的束型特种红茶。
起草单位：江西省经济作物研究所、修水县茶叶科学研究所
起草人：杨普香、陈罗君、蔡海兰、饶雨、李文金、徐璐、李琛、饶军、岳翠男、王萍萍、樊耀林