T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XMSSAL 081-2022
标准名：现制现用食用冰卫生规范
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
包含专利：否
国际标准分类号：67.040
行业分类：H623 饮料及冷饮服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求。
起草单位：厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市产品质量监督检验院、厦门海关技术中心、集美大学
起草人：沈群红、李振良、骆和东、刘姗姗、吴珊、林新萍、李钊茜、许振泽、施冰、徐敦明、林伟琦、高静、周常义、林慧婷