T/XMSSAL 033-2021 供厦食品 原酿酱油

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XMSSAL 033-2021
标准名：供厦食品 原酿酱油
标准英文名：Food for Xiamen-Natural fermented soy sauce
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
包含专利：否
国际标准分类号：67.220.10 香料和调料
行业分类：C146 调味品、发酵制品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了供厦食品 原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门市食品行业协会
起草人：何轶、肖明智、陈燕娜、贾玉珠、陈林利、林蓉、刘燕頔、林杰