T/XMSSAL 0120-2024 供厦食品 海鲜卷

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XMSSAL 0120-2024
标准名：供厦食品 海鲜卷
标准英文名：Food for Xiamen Seafood rolls
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：A054 渔业专业及辅助性活动
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了供厦食品 海鲜卷的术语定义、技术要求、检验方法、生产过程的卫生规范、标签标识及运输和贮存。
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市市场监督管理局、厦门市同安区市场监督管理局、厦门市同安区美林街道后田社区股份经济合作社、厦门市餐饮行业协会、厦门市标准化研究院
起草人：骆和东、周娜、周圣男、陈立登、颜明旭、叶雅真、翁琴云、黄三发、许晓春、沈群红