T/XJWA 004-2021 杏子酒

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/XJWA 004-2021
标准名：杏子酒
标准英文名：Apricot Wine
团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：1　范围2　规范性引用文件3　术语和定义3.1　杏子酒以成熟的杏子为原料，在一定温度条件下，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵果酒。4　工艺要求4.1　原辅料4.2　工艺5　技术要求5.1　感官要求5.2　理化要求5.3　微生物限量5.4　农药最大残留限量5.5　玻璃制品5.6　净含量6　检验规则7　标识、包装、运输和贮存
起草单位：吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人：刘丽媛、王婷、杨兴元、周黎明、周慧、武云龙、王春燕、韩泽云、罗闻芙、吴久赟、阿迪力·阿不都古力、古亚汗·沙塔尔、孟建祖、吾尔尼沙·卡得尔、吴玉华、李万倩、王琼、张海军、陈宜宾