T/TZAS 002-2022 学校集中配餐管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/TZAS 002-2022
标准名：学校集中配餐管理规范
团体名称：泰州市标准化协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。 本文件适用于供餐单位配送的学生（包括中小学、高等院校及各类技工院校）进行集中配餐活动的管理。
主要技术内容：本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。本文件适用于供餐单位配送的学生（包括中小学、高等院校及各类技工院校）进行集中配餐活动的管理。
起草单位：江苏鲜时农业科技有限公司、江苏启航包装科技有限公司、泰州市标准化协会
起草人：张井才、杨磊、吴国英、刘娟