T/TPCX 005-2021 葡萄蒸馏酒生产技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/TPCX 005-2021
标准名：葡萄蒸馏酒生产技术规范
团体名称：吐鲁番市葡萄酒产业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.160.01 饮料综合
行业分类：C151 酒的制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：4　生产规程4.1　葡萄蒸馏酒生产工艺流程4.2　生产过程操作要点4.2.1　葡萄破碎4.2.2　菌种活化4.2.3　酒精发酵4.2.4蒸馏4.2.4.1一次蒸馏4.2.4.2二次蒸馏4.2.5酒头酒尾的截取4.2.5.1酒头截取5贮存、勾兑、检验、标识、包装、出厂检验4.2.5.2酒尾截取
起草单位：吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院
起草人：王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏