T/THSX 103-2023 海门美食 白切海门山羊肉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/THSX 103-2023
标准名：海门美食 白切海门山羊肉
标准英文名：Haimen cuisineSliceed cold Haimen goat meat
团体名称：南通市海门食品行业协会
包含专利：否
中国标准分类号：CCS X22
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
行业分类：C135 屠宰及肉类加工
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了白切海门山羊肉的术语和定义、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期。
主要技术内容：本文件规定了白切海门山羊肉的术语和定义、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期。
起草单位：南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市海门区综合检验检测中心、南通市食品药品监督检验中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司
起草人：岑洪斌、李菊花、施晓玲、郁倩倩、宋建辉、耿迪