T/SZFIA 103-2016 快餐企业经营规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SZFIA 103-2016
标准名：快餐企业经营规范
标准英文名：Specification of management for fast food enterprises
团体名称：苏州市大众餐饮行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：03.080.01 服务综合
行业分类：H622 快餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。 本标准适用于快餐业的经营和管理。单位食堂可参照执行本规范。
主要技术内容：本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全、环境与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。本标准适用于快餐业的经营和管理。单位食堂可参照执行本规范。
起草单位：苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、中国大运河餐饮联盟、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、苏州杏仁餐饮管理有限公司、洪泽湖网旅游服务创意园有限公司、苏州运道苏帮菜餐饮文化有限公司
起草人：赵国明、杨小明、董敏芳、陶书中、徐春山、丁玉勇、莫洪国、季建刚、潘宇海、张毅、蒋英华、戴斌等