T/SYX 001-2020 节约型餐饮企业评价通则

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SYX 001-2020
标准名：节约型餐饮企业评价通则
团体名称：北京市朝阳区食品药品行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：01.110
行业分类：H629 其他餐饮业
标准层级：团体标准
主要技术内容：节约型餐饮企业评价指标序号　一级指标　分值　二级指标　分值　评价内容　评价依据1　餐饮企业管理　20　高层管理人员　4　有高层管理人员负责节约型餐饮工作　查阅有关文件及会议记录节约餐饮方针计划　4　有节约餐饮的方针、目标、计划的制定和落实　查阅有关文件及会议记录节约餐饮相关管理制度　4　建立节约餐饮相关的管理制度　查阅有关文件节约餐饮奖励措施　4　建立节约餐饮企业内部奖惩措施　查阅有关文件节约餐饮宣传培训　4　有节约餐饮相关的宣传培训计划，定期开展宣传培训活动　查阅有关文件及培训记录2　餐饮场所　16　设施、设备，用品　4　符合绿色饭店GB/T 21084要求，采用具有节能标识和环保的设施、利于节约和分餐的餐具，食（餐）具卫生应符合 GB 14934 规定　查看现场环境卫生　4　用餐环境符合GB 37487要求，保持地面、墙壁、设备等清洁　查看现场环境温度　4　应符合 GB/T 21084-2007 中 8.8 的规定　查看现场节约信息提示　4　在醒目位置显示节约餐饮信息：显示方式、显示内容、宣传语等　查
起草单位：北京市朝阳区市场监督管理局、北京市朝阳区食品药品行业协会、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京北辰实业集团股份有限公司国家会议中心、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、海鸿达（北京）餐饮管理有限公司、旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司
起草人：王小伟、宋维、文莉、李晶、王晓龙、王玉树、宋晶、穆一逊、乔磊