T/SYHC 1-2024 餐饮服务组织反食品浪费行为规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SYHC 1-2024
标准名：餐饮服务组织反食品浪费行为规范
标准英文名：Food service organization code of conduct against food waste
团体名称：三亚市海鲜餐饮协会
包含专利：否
中国标准分类号：A10
国际标准分类号：03.100.01 公司(企业)的组织和
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了餐饮服务组织反食品浪费行为的术语和定义、基本原则、要求、设施和设备、食材采购与储存、加工制作、菜单和菜量设计、就餐服务、外卖服务、运输、培训、宣传引导、评价与改进等要求。
起草单位：三亚市旅游和文化广电体育局、三亚市海鲜餐饮协会
起草人：彭国兴、张志文、汪裴、刘文歆、郑莎、易志强