T/SRCA 00008-2023 宴席餐饮节约管理规范
Specification for the management of the saving of catering in banquets
资源信息
| 标准号 | T/SRCA 00008-2023 | 标准状态 | 现行 |
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| 发布日期 | 2023-05-30 | 实施日期 | 2023-06-10 |
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标准状态：现行标准号：T/SRCA 00008-2023标准名：宴席餐饮节约管理规范标准英文名：Specification for the management of the saving of catering in banquets团体名称：上海市餐饮烹饪行业协会包含专利：是中国标准分类号：ICS 号： 03.100.01 中国标国际标准分类号：03.080.30 消费者服务行业分类：H621 正餐服务标准层级：团体标准适用范围:本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。 本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。主要技术内容：本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会起草人：邵建华金永光沈一峰金培华
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