T/SIASC 2-2024 养老机构食堂管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SIASC 2-2024
标准名：养老机构食堂管理规范
标准英文名：Management specification for cafeteria in elderly care institutions
团体名称：四川省供应链服务行业协会
包含专利：否
中国标准分类号：A16
国际标准分类号：03.080.99 其他服务
行业分类：O799 其他居民服务业
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了养老机构食堂的基本要求、自制食品管理、非自制食品管理、有害生物防治、反食品浪费、安全管理、信息化管理、监督评价与改进等内容。本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。
起草单位：成都市华测检测技术有限公司、遂宁市市场监督管理局、遂宁市民政局、遂宁市烹饪协会、北京市中伦文德（成都）律师事务所、四川省质量技术监督学校、成都海关技术中心、四川省轻工业研究设计院有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、遂宁市民康医院、四川乐乎养老服务有限公司、射洪市康寿颐养服务中心
起草人：贾健松、杨荭、梁芳、陈秋艳、赵婷、何芸芸、屈晓铃、卿晨曦、王晋菲、吴嘉琪、师雯、胡滨、官小红、帅培强、李青松、常薇、罗茜、周馨