T/SHAAV 011.3-2023 上海地产生猪 第3部分：猪肉加工、标识与流通

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标准状态：现行
标准号：T/SHAAV 011.3-2023
标准名：上海地产生猪 第3部分：猪肉加工、标识与流通
标准英文名：Shanghai-produced hogs part 3: Pork processing certification logo granting and circulation
团体名称：上海市畜牧兽医学会
包含专利：否
国际标准分类号：65.020.30 动物饲养和繁殖
行业分类：A031 牲畜饲养
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回的要求。 本文件适用于上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回等领域活动。 本文件不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售等其他食品经营活动。
主要技术内容：本文件规定了上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回的要求。本文件适用于上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回等领域活动。本文件不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售等其他食品经营活动。
起草单位：上海市农业科学院、上海生猪业行业协会、上海市动物疫病预防控制中心、上海市农产品质量安全中心、上海市肉类行业协会、上海松林肉食品有限公司、上海五丰上食食品有限公司、上海爱森肉食品有限公司、上海明珠湖肉食品有限公司、上海新鑫畜牧发展有限公司、上海中新农业有限公司、上海恒健农牧科技有限公司、上海市嘉定区动物疫病预防控制中心、上海市金山区动物疫病预防控制中心、上海市农业科学院庄行试验站、上海沙乌头农业科技有限公司、上海浦汇良种繁育科技有限公司、上海嘉定维高蔬果专业合作社
起草人：黄济、黄红梅、张莺莺、曹建国、涂尾龙、吴昊旻、薛云、张维谊、杨琳、陈柔含、徐勇、王龙钦、罗光楚、游丕荣、沈斌、王新江、张三颂、于新花、甘叶青、陆红慧、朱永军、徐忠惠、黄健、沈维高、谈永松、王洪洋、刁玉段、吴华莉、吴潇、赵丽萍