T/SFSF 000001-2021 放心餐厅、放心食堂管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SFSF 000001-2021
标准名：放心餐厅、放心食堂管理规范
标准英文名：The Standard of Guaranteed Restaurant & Canteen Management
团体名称：上海市食品安全工作联合会
包含专利：否
中国标准分类号：X 00
国际标准分类号：67.040
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了放心餐厅和放心食堂的通用要求、特殊要求、食品安全示范创建和评定。本文件适用于本市各类公共餐饮服务经营者、学校食堂（含托幼机构食堂）、医院食堂、老年助餐食堂以及其他企事业单位职工食堂开展放心餐厅、放心食堂和食品安全示范创建。
起草单位：齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会
起草人：顾俊华、闫雪、徐长宁、甘琪玮