T/SFABA 2-2016 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SFABA 2-2016
标准名：食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉
标准英文名：Food safety community standards—Food ingredients—Ready mixed bakery wares powder
团体名称：上海市食品添加剂和配料行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.220.10 香料和调料
行业分类：A0513 农产品初加工服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定了焙烤食品预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求和试验方法。本标准适用于以白砂糖、小麦粉等为主要原料，选择性配以一种或多种辅料，添加一种或多种食品添加剂，经原料验收、配料、过筛、混合搅拌和称量包装等工艺生产而成的焙烤食品预拌粉。
起草单位：上海市食品添加剂和配料行业协会、上海雪隐食品有限公司、上海欧润吉食品有限公司、河南博明食品有限公司、昆山胜益食品有限公司
起草人：杨锦健、周家春、钟晨滑、梁津、蒋伟、吕纪贺