T/SDAA 005-2021 山东学生饮用奶奶源基地管理规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SDAA 005-2021
标准名：山东学生饮用奶奶源基地管理规范
标准英文名：Stipulations on School Milk Farm Management in Shandong Province
团体名称：山东省畜牧协会
包含专利：否
国际标准分类号：65.020.30 动物饲养和繁殖
行业分类：A019 其他农业
标准层级：团体标准
主要技术内容：为了使山东省学生饮用奶奶源基地管理规范化、制度化，山东省畜牧协会奶业分会根据我省目前较高生产水准的规模奶牛场的水平，参照国家学生奶奶源基地管理规范，制定了《山东学生饮用奶奶源基地管理规范（讨论稿）》，具体内容包括奶源基地的场址与布局、设施设备、奶牛繁育管理、日粮与饲养管理、疾病防控、挤奶管理、环境管理、从业人员管理、档案管理、养殖规模及生产水平等是各方面。该规范是在执行国家标准的基础上，结合山东地方实践，对学生饮用奶学生饮用奶原料奶——生牛乳的标准提出了更高、更多和更具体操作的要求，其中菌落总数、乳脂肪和乳蛋白质要求均高于我国《食品安全国家标准生乳》，另外，增加了体细胞数、嗜冷菌、耐热芽孢菌的检测；其中，菌落总数、体细胞数限量与欧盟标准相同。这些要求的目的就是保持奶牛健康和生牛乳质量安全。
起草单位：山东农业大学，山东省农业科学院奶牛中心，青岛农业大学，山东省畜牧协会奶业分会，山东省畜牧总站
起草人：王中华、侯明海、翟桂玉、张思聪、赵鲲、胡智胜、李建斌、林雪彦、孙国强、常莹、王钰龙