T/SCSSX 12.0-2025 预制川菜 宫保鸡丁

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SCSSX 12.0-2025
标准名：预制川菜 宫保鸡丁
标准英文名：Sichuan style prepared cuisine: Kung Pao Chicken
团体名称：四川省食品饮料产业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：S952 社会团体
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。 本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
主要技术内容：本标准规定了预制川菜宫保鸡丁的术语和定义、原辅料要求、技术要求、产品品质、储存、包装与贮存的要求。本标准适用于预制川菜宫保鸡丁的生产。
起草单位：成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会、四川省华味天成食品有限公司、四川华食科技有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、达州宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司
起草人：阳涌、熊伟、陈林、余杰、李晓燕、吴周林、冉淋源、邓涛、林文涛、李丹阳、程小平、斯学强、黄静、张其圣、邓礼龙、赵永刚、王敬