T/SCFA 0017-2024 普兰店冻煮海参

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/SCFA 0017-2024
标准名：普兰店冻煮海参
标准英文名：Frozen boiled sea cucumber in Pulandian
团体名称：中国渔业协会
包含专利：否
中国标准分类号：X 20
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
行业分类：A054 渔业专业及辅助性活动
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了普兰店地区冻煮海参（仿刺参，Apostichopus japonicus）的原料、加工用水、产品规格、感官要求、理化指标、安全指标、净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输、贮存做出了规定。本文件适用于以大连普兰店地区生产的仿刺参为原料，经去内脏、清洗、预煮、冷却、速冻等工序制成的不包冰衣且不可直接食用的产品。
起草单位：大连市普兰店区海参协会、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连市普兰店区农业农村局、大连海洋大学
起草人：陈冰、丁雨、车鉴、汪德峰、赵树全、李双双、林永亮、张俊杰、于海洋、马永生