T/QOAPA 010-2021 牦牛牛排加工技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/QOAPA 010-2021
标准名：牦牛牛排加工技术规范
团体名称：青海省有机畜产品协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：A031 牲畜饲养
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产。
主要技术内容：本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产。
起草单位：青海省畜牧兽医科学院、青海省饲草料技术推广站、青海省畜牧总站
起草人：张雁平、李升升、魏廷虎、郝云晴、桑巴、张正英、宁静、郭卫兴、王廷艳、韩生财