T/QOAPA 009-2021 冷鲜牦牛肉生产技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/QOAPA 009-2021
标准名：冷鲜牦牛肉生产技术规范
团体名称：青海省有机畜产品协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：A031 牲畜饲养
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了冷鲜牦牛肉生产相关术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、标签与标识、包装、储存和运输等要求。适用于冷鲜牦牛肉生产加工的技术和质量管理。
主要技术内容：本文件规定了冷鲜牦牛肉生产相关术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、标签与标识、包装、储存和运输等要求。适用于冷鲜牦牛肉生产加工的技术和质量管理。
起草单位：青海省畜牧兽医科学院、青海省畜牧总站
起草人：张雁平、李升升、阿保地、魏廷虎、王湘予、王克晨、宁静、永措巴占、王小哲、余玮