T/NZFARMPRODUCE 2-2020 南漳黑木耳

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/NZFARMPRODUCE 2-2020
标准名：南漳黑木耳
团体名称：南漳县农产品协会
包含专利：否
国际标准分类号：65.020.01 农业和林业综合
行业分类：A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植
标准层级：团体标准
主要技术内容：A.1　栽培工艺配料-→装袋-→灭彭→冷却→接种→菌丝培养→出耳管理-→采收→加工-→贮藏。A.2　栽培季节春耳：一月至二月制袋，三月至五月出耳；秋耳：三月至五月制袋，九月至十一月出耳。A.3　栽培模式采用高棚架不脱袋割口吊袋出耳方式生产优质黑木耳。A.4　品种选择和菌种生产品种选择向阳2号和三科黑贝,菌种按照NY/T 528进行生产。A.5　原料及配方选择栎、桦等阔叶对的木屑。木屑颗粒直径在5mm以下,新鲜,无霉烂,无结块,无异味,无油污。配方:阔叶树木屑60%、玉米芯20%、麦麸18%、石膏1%、石灰1%,含水量约60%,pH值7.0左右。A.6　装袋灭菌A.6.1　装袋按照配方精确称料,先将麦麸和石膏(石灰)拌匀,将糖加水溶解,再加人木屑中充分拌匀。选用15cm×30cm×0.004cm或17cm×33cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯折角塑料袋。装料高度为袋长的3/5,每袋装湿料0.7kg或1.1kg。套上颈圈,塞人棉塞或用无棉盖体封口。A.6.2　灭菌高压灭菌:气压0.14MPa,灭菌2 h～3h；常压灭菌:
起草单位：南漳县农业科学研究所
起草人：朱琳琳、陈家军、殷明珠、陈媛媛