T/NSFST 002-2020 地理标志产品 黄渠桥羊羔肉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/NSFST 002-2020
标准名：地理标志产品 黄渠桥羊羔肉
标准英文名：Lamb of Huangquqiao—Product of Geograthical Indication
团体名称：宁夏食品科学技术学会
包含专利：否
中国标准分类号：B45
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：A039 其他畜牧业
标准层级：团体标准
主要技术内容：3　术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黄渠桥羊羔肉Lamb of Huangquqiao按照《农产品地理标志管理办法》批复，以宁夏平罗县黄渠桥镇为核心区在其保护范围（附录A）内饲养自繁自育所产的羔羊，经屠宰加工及卫生检验检疫合格的生鲜、冷却、冷冻羔羊胴体。4　基本原则本文件仅规定了地理标志产品 黄渠桥羊羔肉的要求。羔羊肉应符合 GB 2707 和 GB/T 9961 中的规定。其屠宰前活羔羊应经当地动物卫生监督机构检验、检疫合格。4.1　保护范围应符合附录A.1 中的规定。4.2　产地环境4.2.1　气候应符合附录A.2 中的规定。4.2.2　土壤应符合附录A.3 中的规定。4.3　屠宰要求应符合GB 12694 中的规定。5　目标要求5.1　原料5.1.1　羔羊来源源于宁夏平罗县地理标志产品 黄渠桥羊羔肉保护区范围（附录A），以现有能繁母羊为基础自繁自育所产的羔羊。5.1.2　品种以滩羊及现有能繁母羊为基础，与小尾寒羊、湖羊、巴美肉羊、萨福克、杜泊、澳洲白等国内外地方良种绵羊的杂交羔羊
起草单位：宁夏农林科学院动物科学研究所、平罗县动物卫生监督所、宁夏晟和科技有限公司、平罗县畜牧技术推广服务中心、平罗县黄渠桥羊羔肉协会、平罗县众民羊羔肉餐饮店、平罗县黄渠桥镇盛世源家庭农场
起草人：施安、李聚才、张俊丽、马吉锋、马小明、梁小军、王秀琴、谭俊、景维东、张国鸿、姚占军、顾自春、刘琴、陈蓉、闫小芳、党建宝