T/NSFST 001-2022 豆类淀粉

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标准状态：现行
标准号：T/NSFST 001-2022
标准名：豆类淀粉
标准英文名：Bean starch
团体名称：宁夏食品科学技术学会
包含专利：否
中国标准分类号：X11
国际标准分类号：67.180.10 糖和糖制品
行业分类：C131 谷物磨制
标准层级：团体标准
主要技术内容：3术语和定义GB 31637界定的术语和定义适用于本文件。3.1 豆类淀粉以豆类为原料，经物理方法提取出来且未经改性的淀粉。4技术要求4.1原料要求4.1.1 豆类食用淀粉、马铃薯淀粉应符合GB 31637要求。4.1.2 生产用水应符合GB 5749要求。4.1.3 食用盐应符合 GB 2721要求。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目 　指 标　检验方法色泽　白色或浅黄色无异色　称取适量样品置于洁净、干燥的瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,闻其气味气味 　 具有食用豆类淀粉固有的气味，无异味
起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、固原市市场监管检验检测中心、固原四方特色农产品有限责任公司、西吉县宏发商贸有限公司、中卫市方圆宏工贸有限公司、宁夏佳利源薯业有限公司
起草人：赵艳、邱治涛、冯秀娟、高俊峰、李雯、伊倩茹、马月琴、潘丽君、张守军、侯正平、王霞英、常具斌、安永梅、罗鹏程、李永红