T/NMSP 15-2024 开鲁县地方菜 蒜苗饹馇

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/NMSP 15-2024
标准名：开鲁县地方菜 蒜苗饹馇
团体名称：内蒙古标准发展促进会
包含专利：否
国际标准分类号：01.020
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了蒜苗饹馇的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴蒜苗饹馇，常见于内蒙古通辽地区。
起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院
起草人：刘世栋、李闯、张铎、朱宏伟、李思臻、王楠、王娜、张畅