T/MXRP 001-2019 肉脯干

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/MXRP 001-2019
标准名：肉脯干
团体名称：明溪县肉脯干行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.01 动物制品综合
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回
主要技术内容：项目　指标水分/（g/100g ） ≤　20脂肪/（g/100g） ≤　20蛋白质/（g/100g） ≥　35氯化物（以NaCl计）/ （g/100g） ≤　5总糖（以蔗糖计）/ （ g/100g） ≤　40苯并(a)芘/（μg/kg） ＜　5.0铅（Pb）/（mg/kg） ＜　0.5总砷（As）/（mg/kg） ＜　0.5
起草单位：明溪县肉脯干协会
起草人：赖七生