T/MJJF 004-2023 潜江小龙虾调味品生产销售指南

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/MJJF 004-2023
标准名：潜江小龙虾调味品生产销售指南
标准英文名：Qianjiang crayfish seasoning production and sales guide
团体名称：潜江市网商协会
包含专利：否
中国标准分类号：X66
国际标准分类号：67.040
行业分类：C146 调味品、发酵制品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：我省小龙虾调味品生产、销售技术领域标准尚属空白，本项目由潜江晓飞歌调味品有限公司提出，湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司提供技术支持，提出制定《潜江小龙虾调味品生产销售指南》团体标准。本文件主要规定了小龙虾调味品品种分类，生产加工流程，生产加工要求，检验要求，贮存、运输、保质期及销售管理要求。适用于潜江市域内生产销售的小龙虾调味品，湖北省内外均可参考执行。具体研究内容的目录如下：前 言1 范 围2规范性引用文件 3术语与定义4品种分类5生产加工流程5.1小龙虾含油型非即食半固态复合调味酱
起草单位：潜江晓飞歌调味品有限公司、湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司
起草人：关磊、李响、田佳鑫、夏鸿轶、左泽愈、舒娜娜、魏建龙、李缎