T/LYFIA 002-2018 水果罐头

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/LYFIA 002-2018
标准名：水果罐头
标准英文名：Canned Fruit
团体名称：临沂市食品工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：C145 罐头食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:1　范围本标准规定了水果罐头的分类与命名、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜、保鲜或冷冻水果为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌等工艺制成的水果罐头。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 317 白砂糖GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.26 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 商业无菌检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8950 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范GB/T 10786—2006 罐头食品的检验方法GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB/T 20938 罐头食品企业良好操作规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 1006 罐头食品检验规则QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存
主要技术内容：3　分类及命名4要求5食品添加剂6生产加工过程卫生要求7试验方法8检验规则9标志、标签、包装、运输与贮存
起草单位：临沂市康发食品有限公司、平邑县市场监督管理局、山东辉煌食品有限公司、临沂市家家旺食品有限公司、临沂市鲁冠食品有限公司、临沂市技术监督信息所
起草人：刘学功、周扬、付元鹏、秦绪亮、高蕾红、杨福真、尹兆慧