T/LYCY 005-2019 灰 枣

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/LYCY 005-2019
标准名：灰 枣
标准英文名：Huizao Jujube
团体名称：中国林业产业联合会
包含专利：是
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
行业分类：A025 林产品采集
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了灰枣的相关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装与标志、 标签、运输和贮存等内容。 本标准适用于市场交易双方对干制灰枣的品质认定、等级划分。
主要技术内容：感官指标灰枣感官指标应符合表 1 的规定。表1 灰枣感官等级指标项目 　特级 　一级 　二级 　三级 　等外果基本要求具有灰枣应有的特征，枣红色至深枣红色，果皮薄，果肉肥厚，致密有弹 性，核小，无霉烂果。 　具有灰 枣应 有的特征，枣红 色至深枣红色， 果皮薄。粒数（粒/kg） 　≤200201～260 　261～320 　321～370 　不在以 上等级内的均为 等 外果。残次果率 　不超过 2%。 　不超过 3%。 　不超过 5%。 　不超过 5%。 　不超过 8%。理化指标理化指标应符合表2的规定。 理化指标项目 　指标水分/% 　≤25总糖（以可食部分干物质计）/% 　≥70
起草单位：好想你健康食品股份有限公司、河南国德标检测技术有限公司
起草人：石聚彬、石聚领、王雪竹、贾文进、王永斌、崔焕焕、李洋、马健、白守礼、陈汉玲