T/LYCY 004-2019 骏 枣

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/LYCY 004-2019
标准名：骏 枣
标准英文名：Junzao Jujube
团体名称：中国林业产业联合会
包含专利：是
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
行业分类：A025 林产品采集
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了骏枣的相关术语和定义、栽培管理技术、采收与干制、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装与标志、标签、运输和贮存等内容。 本标准适用于双方对干制骏枣及与其品种相似的壶瓶枣的品质认定、等级划分。
主要技术内容：感官指标干制骏枣感官指标应符合表 1 的规定。基本要求具有骏枣应有的特征，果实大，果皮光滑，呈枣红色至深枣红色，果肉肥厚 弹性好，稍具酸味。 具有骏枣应有的特征，呈枣红 色至深枣红色。粒数（粒/kg）≤8384～111 　112～142 　143～200 　不在以上等级内的均为等外果。残次果率 　不超过 2%。 　不超过 3%。 　不超过 5%。 　不超过 5%。 　不超过 8%。理化要求理化指标应符合表2的规定。理化指标项目 　指 标水分/% 　≤25 （查阅）总糖（以可食部分干物质计）/% 　≥70食品安全要求污染物限量应符合GB2762要求，农药残留限量应符合GB2763的要求。
起草单位：好想你健康食品股份有限公司、河南国德标检测技术有限公司
起草人：石聚彬、石聚领、贾文进、王永斌、崔焕焕、李洋、王雪竹、白守礼、陈汉玲、贾欢欢