T/LXCY 2.2-2022 岚县土豆宴 主食类：薯味绣球（黑圪蛋蛋）烹饪工艺规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/LXCY 2.2-2022
标准名：岚县土豆宴 主食类：薯味绣球（黑圪蛋蛋）烹饪工艺规范
团体名称：岚县土豆宴烹饪餐饮协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：规定了岚县土豆宴 主食类：薯味绣球（黑圪蛋蛋）烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、 装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。
起草单位：岚县马铃薯主粮化研发推广中心，岚县土豆宴烹饪餐饮协会
起草人：李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙