T/KLCY 002-2024 荞麦半干面标准

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/KLCY 002-2024
标准名：荞麦半干面标准
标准英文名：Buckwheat semidry noodles
团体名称：库伦旗鑫鑫餐饮行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：A019 其他农业
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了半干面的术语和定义 本标准适用于以小麦粉和或谷物粉、水为原料，食盐、碳酸钠为辅料，添加（不添加）食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的半干面制品。
主要技术内容：本标准规定了半干面的术语和定义本标准适用于以小麦粉和或谷物粉、水为原料，食盐、碳酸钠为辅料，添加（不添加）食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的半干面制品。
起草单位：内蒙古民族大学通辽市农牧局归口
起草人：齐景凯马爽陈馨雨张继星