T/JXCY 011-2020 介休传统八大碗 红烧肉条扣碗烹饪工艺规范
资源信息
| 标准号 | T/JXCY 011-2020 | 标准状态 | 现行 |
|---|---|---|---|
| 发布日期 | 2020-09-01 | 实施日期 | 2020-10-01 |
| 发布单位 | |||
| 归口单位 | |||
标准状态：现行标准号：T/JXCY 011-2020标准名：介休传统八大碗 红烧肉条扣碗烹饪工艺规范团体名称：介休市餐饮旅游饭店行业协会包含专利：否国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品行业分类：H621 正餐服务标准层级：团体标准主要技术内容：原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配起草单位：介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店起草人：史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文
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