T/JLPRXH 0001-2018 传统文化主题餐饮企业建设指南

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/JLPRXH 0001-2018
标准名：传统文化主题餐饮企业建设指南
标准英文名：Guide of traditional culture-themed cetering enterprise construction
团体名称：吉林省饭店餐饮烹饪协会
包含专利：否
国际标准分类号：99 (没有标题)
行业分类：H6110 旅游饭店
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。 本标准适用于主题文化餐饮企业。
主要技术内容：本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。
起草单位：吉林省儒易华宴酒店餐饮文化管理有限公司、长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)
起草人：刘涵、高洋、孟凡杰、高怀山、李阳、周凯、秦晓辉、张珩、方雷、关箭、张帅东、邓贺、王瑶、宋春梅