T/HNSPXH 000.003-2021 营养强化冲调谷物粉

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HNSPXH 000.003-2021
标准名：营养强化冲调谷物粉
团体名称：河南省食品科学技术学会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：A019 其他农业
标准层级：团体标准
主要技术内容：4要求4.1 原辅料要求产品中所使用的原辅料应符合相应的食品标准和/或有关规定，禁止使用非食品原料和禁用的物质。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目　要 求　检验方法性 状　粉状　取样品1份，置于洁净白色瓷盘中，在室内自然光下，用肉眼观察其性状、色泽、杂质；经冲调或冲调加热后闻其气味、温开水漱口后品尝滋味，并观察其状态。色 泽　具有产品应有的色泽气、滋味　具有产品特有的气、滋味，无异味杂 质　无霉变、无肉眼可见外来杂质4.3 技术指标4.3.1 能量适用于成人（18岁以上）的营养强化冲调谷物粉，可单独使用或与其他食物配合食用。营养强化冲调谷物粉中所包含的能量不得低于352kcal/100g(1473kJ/100g)。能量的计算按每100 g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g（膳食纤维的能量系数8 kJ/g），所得之和为kJ/100g值，再除以4.184为kcal/100g值。4.3.2 蛋
起草单位：河南省商业科学研究所有限责任公司、好想你健康食品股份有限公司、郑州市帅龙红枣食品有限公司、郑州金百合生物工程有限公司、河南时珍汉方医药科技有限公司、河南省食品质量安全控制工程技术研究中心、海而思（郑州）科技有限公司、河南大美生物科技股份有限公司、郑州林诺药业有限公司、河南九易食品有限公司、郑州真甘食品有限公司、郑州福润德食品有限公司、河南钎艺食品有限公司、济源市疾病预防控制中心、洛阳优谷生态食品有限公司、河南弥诺生物科技有限公司
起草人：关炳峰、张立攀、王永斌、李灵胜、王俊朋、马轶星、赵梦瑶、郑好杰、赵俊颖、胡桂芳、薛海领、朱海华、王斐、王春杰、李壮、李冰、李小恩、段继武、杨杰、王成、李静、刘洪涛