T/HJX 008-2024 大豆冰淇淋

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/HJX 008-2024
标准名：大豆冰淇淋
团体名称：黑龙江省计量协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.100.40 冰淇淋和果冻
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
主要技术内容：规定大豆冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存的要求。适用于定型预包装大豆冰淇淋的生产、检验和销售。主要技术性能指标和国家标准GB 2759-2015、GB/T 31114-2014保持一致，在国家标准基础上，规定了大豆冰淇淋产品特征性的指标，和大豆原料在总配料中占比的要求，来保证该特色产品的特有属性。
起草单位：黑龙江省绿色食品科学研究院、东北农业大学、黑河市坤鹏生物科技有限公司、黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司、哈尔滨豆点豆业有限公司、哈尔滨德氏乳业有限公司、绥化市松北食品有限公司
起草人：房玉国、高放、杨玉琢、杨文敏、陈庆山、韩建春、胡振帮、张德坤、邵志远、张鹏、杜英斌、李建国