T/GZYJNY T/GZYJNY-02-2018 生态餐饮（餐馆/餐厅）

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZYJNY T/GZYJNY-02-2018
标准名：生态餐饮（餐馆/餐厅）
标准英文名：Ecological catering （restaurant）
团体名称：贵州省有机农业学会
包含专利：否
国际标准分类号：03.080.30 消费者服务
行业分类：H6110 旅游饭店
标准层级：团体标准
主要技术内容：1 生态餐饮（餐馆/餐厅）服务提供者应遵守《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告[2018年 第12号]）的要求。2 生态餐饮（餐馆/餐厅）服务提供者应在就餐场所的显著位置为消费者提供生态农产品（生态食材）理念、规范和生态餐饮（餐馆/餐厅）常识的介绍。3 生态餐饮（餐馆/餐厅）服务提供者应实践并向顾客倡导本地消费、新鲜、营养的理念。4 生态餐饮服务提供者应禁止使用影响人类健康的化学合成的添加剂。5 生态餐饮服务者应采取有效措施减少一次性餐具、包装材料的使用，妥善回收处理餐厨垃圾。
起草单位：锅务院国资委商业饮食服务业发展中心、中国农业资源与农业区划学会、中国地名学会、贵州省有机农业学会、重庆市有机农业产业协会、广东省有集农业协会、中咨国业规划设计中心（北京）有限公司、北京商国鉴电子技术研究院、北京三品汇生态科技有限公司
起草人：孙建、吴启进、邱永川、高志华、陶宇航、时理想、杨超、尹新洪、陈小梅、赖飞、陈浩林