T/GZTA 001-2023 太极古树红茶加工技术规程

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZTA 001-2023
标准名：太极古树红茶加工技术规程
团体名称：贵州省茶叶协会
包含专利：否
国际标准分类号：01.020
行业分类：A011 谷物种植
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了太极古树红茶加工的术语和定义、基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以大、中、小叶种老龄茶树鲜叶为原料的红茶加工。
主要技术内容：本文件规定了太极古树红茶加工的术语和定义、基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以大、中、小叶种老龄茶树鲜叶为原料的红茶加工。
起草单位：广东省茶叶收藏与鉴赏协会、广东省农业科学院茶叶研究所、贵州省七星关区农业农村局、贵州太极古茶有限公司、贵州省茶叶协会
起草人：陈栋、吴华玲、陈慧英、谢涛、马绵霞、赵冉、倪尔冬、赵玉平、胡小苏、黄海英、刘容飞、孙苗苗、陈雨虹、潘晨东、蒲蓉、牟杰、杨留勇、于新国、李定郁