T/GZSX 047-2019 铜仁米豆腐（灰碱粑）

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/GZSX 047-2019
标准名：铜仁米豆腐（灰碱粑）
团体名称：贵州省食品工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.060
行业分类：C149 其他食品制造
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）。
主要技术内容：理化指标项目 指标 检验方法水分 /（g/100g） ≤70.0 GB 5009.3pH（1:10稀释） 8.0 ～ 10.5 GB 5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.2 GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.1 GB 5009.15黄曲霉毒素B1 /（μg/kg） ≤10.0 GB 5009.22
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局
起草人：杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、向莉、任邱秋、高婷、赵文雅