T/FXHT 003-2022 费县核桃

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/FXHT 003-2022
标准名：费县核桃
团体名称：费县马庄镇核桃协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
行业分类：A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种
标准层级：团体标准
主要技术内容：1.范围。本标准规定了核桃的要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输几个方面。适用于核桃等级规格的划分。2.规范性引用文件。本标准引用的国家、行业、地方有关规范、规程、标准均为现行有效的，条文中给出编号，以便于使用时查找。3.要求。本章主要从基本要求、等级划分和等级容许度3个方面作出规定。3.1基本要求。基本要求详细说明了核桃的性状，涵盖了近年来市面上对核桃产品的一般要求。3.2等级划分。在符合基本要求的前提下，核桃分为特级、一级、二级三大类。主要技术指标有：横径、果实整齐度、外壳、种仁、出仁率、空壳果、破损果、含水率。其中外壳、种仁、出仁率分厚皮果和薄皮果，与传统的厚皮核桃相比，香玲、强特勒、鲁果4号、5号等薄皮果有丰产早、产量高、出仁率高的特点，价格比厚皮果高出一倍多。目前，费县90%以上的核桃均为薄皮核桃，在薄皮核桃推广方面走在全国前列。而现行标准《核桃坚果质量等级》（GB/T 20398-2006），《山东省核桃产业建设规范 第6部分 核桃坚果质量等级》（DB37/T 3296.6-2018)对成品果的要求仍针对厚皮果。《薄壳山核桃坚果和果仁质量等级》（
起草单位：县绿缘核桃专业合作社、费县果茶服务中心、费县市场监督管理局、费县马庄镇人民政府
起草人：朱力争、刘化朝、吕慧、李欣、丰丕建、李勇、李积福、马文江、王公兴、田梅、梁锋、马士盟、丁锴