T/FNKYX 002-2023 丰宁采摘式烤羊

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/FNKYX 002-2023
标准名：丰宁采摘式烤羊
标准英文名：FENGNINGCAIZHAISHIKAOYANG
团体名称：丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊术语和定义、总体要求、从业人员要求食材选择、前期准备、烤全羊、质量要求和特点。 本文件适用于丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊饮食服务过程。
主要技术内容：本文件规定了丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊术语和定义、总体要求、从业人员要求食材选择、前期准备、烤全羊、质量要求和特点。 本文件适用于丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会采摘式烤羊饮食服务过程。
起草单位：丰宁满族自治县市场监督管理局丰宁满族自治县采摘式烤羊技艺传承与产业发展协会艺传承与产业发展协会河北弘悦餐饮服务有限公司
起草人：卢丰崔建波朱晓燕刘晓凤赵静刘磊吴云侠