T/FJCFA 0003-2021 烤番薯

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/FJCFA 0003-2021
标准名：烤番薯
标准英文名：Roasted sweet potato
团体名称：福建省连锁经营协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.080.20 蔬菜及其制品
行业分类：H629 其他餐饮业
标准层级：团体标准
适用范围:本文件规定了烤番薯的技术要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志和包装、保存与运输、食用期限。本文件适用于现烤现售的烤番薯。
主要技术内容：本文件规定了烤番薯的技术要求、制作过程安全卫生要求、检验规则、标签标志和包装、保存与运输、食用期限。本文件适用于现烤现售的烤番薯。
起草单位：厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福建快乐厨娘科技有限公司、三丘田（福建）农业科技有限公司、福建农林大学、福建恒正佳华食品有限公司
起草人：吕学武、杨建英、梁静、周建、曾友竞、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、吴伟莲、徐圣沅、刘斌、刘江龙、陈清华、卢俊