T/CZCX 010-2021 清蒸肉丝制作规范
资源信息
| 标准号 | T/CZCX 010-2021 | 标准状态 | 现行 |
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| 发布日期 | 2021-12-20 | 实施日期 | 2022-01-20 |
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标准状态：现行标准号：T/CZCX 010-2021标准名：清蒸肉丝制作规范团体名称：长治市饭店餐饮烹饪行业协会包含专利：否国际标准分类号：67.020行业分类：H621 正餐服务标准层级：团体标准主要技术内容：本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会起草人：张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生蒋明学
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