T/CZCX 005-2021 糖醋丸子制作规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CZCX 005-2021
标准名：糖醋丸子制作规范
团体名称：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.020
行业分类：H621 正餐服务
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件介绍了糖醋丸子的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
起草人：张建峰王培林王旭青范元生付满云游伟王进京蒋明学毕爱生