T/CYYF 001-2021 崇阳野桂花蜜

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CYYF 001-2021
标准名：崇阳野桂花蜜
团体名称：崇阳县养蜂协会
包含专利：否
国际标准分类号：01.020
行业分类：A011 谷物种植
标准层级：团体标准
主要技术内容：4　要求4.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目　要求色泽　水白色气味和味道　具有野桂花特有的香气，口感柔和甜润，无异味状态　常温下，呈透明或半透明的粘稠流体状，无发酵特征；低于14℃下会结晶，结晶体洁白较细腻。杂质　不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它可见杂质4.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目　要求果糖和葡萄糖（ g/100g ） ≥ 　65蔗糖（g/100g） ≤ 　9淀粉酶值（1%淀粉溶液）[mL/（g.h)] ≥ 　4酸度(1mol/LNaOH)/(mL/kg) ≤ 　40羟甲基糠醛(HMF)/(mg/kg)
起草单位：咸宁市信息与标准化所、湖北三普蜂业有限公司、崇阳县养蜂协会、崇阳县市场监管局
起草人：江志鹏、吴菲、陈勇、柳滟滨、徐宗武、徐福成、赵刚