T/CSPSTC 11-2018 食品中常规致病菌快速检测方法 恒温扩增芯片法

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CSPSTC 11-2018
标准名：食品中常规致病菌快速检测方法 恒温扩增芯片法
标准英文名：Rapid determination of pathogenic bacteria in food—Biochip method
团体名称：中国科技产业化促进会
包含专利：是
中国标准分类号：A 01
国际标准分类号：01.040.03 社会学、服务、公司(
行业分类：A051 农业专业
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7、阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌和侵袭性大肠埃希氏菌的快速检测方法（恒温扩增微流控芯片法）。 本标准适用于食品中常规致病菌快速检测和第三方检测。
主要技术内容：1.术语和定义给出了食品中常规致病菌快速检测方法（恒温扩增芯片法）相关的术语和定义，包括“微流控芯片”等术语和定义。2.设备和材料明确了本标准实施过程中所需的设备和材料，除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：冰箱、恒温培养箱、均质器、漩涡震荡仪或核酸提取仪、电子天平、水浴锅或金属浴、高速离心机、瞬时离心机、生物安全柜、微型分光光度计、恒温扩增微流控芯片核酸分析仪、低速离心机、微量移液器及无菌吸头、无菌离心管、无菌吸管、锥形瓶、量筒、擦镜纸，并给出了对设备和材料规格的具体要求。3.培养基和试剂明确了对食源性致病菌加强型培养基、核酸提取试剂盒、生理盐水、致病菌核酸检测试剂盒（恒温扩增芯片法）等培养基和试剂的要求。4.检测程序具体阐释了食品中常规致病菌快速检测方法程序。5.操作步骤具体阐释了增菌、样本处理、基因组DNA提取、恒温碟式芯片扩增等步骤的操作规范和要求。6.结果判读给出了结果判读标准和质量控制要求。
起草单位：北京博奥晶典生物技术有限公司、博奥生物集团、浙江华腾牧业有限公司、厦门银祥集团有限公司、?蜀海（北京）食品有限公司、河北出入境检验检疫局燕郊办事处、秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心、杜邦营养食品配料（北京）有限公司、内蒙古富源国际实业有限公司、蒙牛乳业(北京)有限责任公司、青岛九联集团股份有限公司、北京市产品质量监督检验院、创新联盟认证中心、?莱阳春雪食品有限公司、广州金鲜食品有限公司、标准联合咨询中心、河北福成食品股份有限公司、西亚斯（大厂）食品有限公司、廊坊欧爵士食品有限公司
起草人：许俊泉、薛洪萍、张岩、沈建平、张志刚、胥慧、孟凡伟、石贞、董艳芳、冯冠、李波、丁圣、张学、钱云开、杨圣仁、蒋世卫、谭华、卢成绪、宋德强、周艳、周遵武、谭元芳、王晓阳、郭士军、王耿、景炬辉