T/CQAPPIA 07-2024 预制菜万州烤鱼加工技术规范

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CQAPPIA 07-2024
标准名：预制菜万州烤鱼加工技术规范
团体名称：重庆市农产品加工业协会
包含专利：否
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
行业分类：C136 水产品加工
标准层级：团体标准
主要技术内容：本文件规定了预制菜万州烤鱼的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件、原辅料要求、加工工艺要求、标签与标志、运输与贮存。本文件适用于预制菜万州烤鱼产品的生产。
起草单位：重庆三峡学院、江来好（重庆）食品有限公司、西南大学、温州大学、重庆市渝府食品有限公司、重庆乾方天地食品有限公司
起草人：赵峰、谭显鑫、尹小兵、张宇昊、苏来金、陈汭西、肖国生、向茂柏、柳萍、王婧