T/CPCS 001-2018 即食燕窝

资源信息

标准状态：现行
标准号：T/CPCS 001-2018
标准名：即食燕窝
标准英文名：Instant Bird's Nest
团体名称：中国药文化研究会
包含专利：否
国际标准分类号：01.120
行业分类：F522 食品、饮料及烟草制品专门零售
标准层级：团体标准
适用范围:本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）。
主要技术内容：1　范围本标准规定了即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本标准适用于以燕窝、水为主要原料，经浸泡、挑杂质、清洗、炖煮，添加（或不添加）冰糖、琼脂等配料，进行灌装、密封、灭菌、冷却，达到商业无菌而成的即食燕窝（以下简称产品）。2　规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 1886.239食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
起草单位：广州团集食品有限公司、荣和堂健康食品（上海）有限公司、上海香燕食品有限公司、上海嘉晟食品有限公司、燕之初健康美（厦门）食品有限公司、广州龙标心燕食品有限公司、广西团集食品有限公司、福建省龙海市圣颜御品贸易有限公司、荣燕健康食品（上海）有限公司、福建新滋补生物科技有限公司、青岛正典生物科技有限公司、福建省燕情燕窝科技有限公司、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、百年东马（深圳）国际贸易有限公司、深圳可遇实业有限公司
起草人：钟建明、章荣伟、王强、胡戴斌、李永忠、蔡思玲、关勇文、黄惠娜、孟秋军、陈琼、何志伟、陈瑞民、黄健、林国超、史兰波