T/CHNCS 001-2024 学校食品原材料星级供应商评价规范

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标准状态：现行
标准号：T/CHNCS 001-2024
标准名：学校食品原材料星级供应商评价规范
标准英文名：Evaluation specification for star-rated suppliers of school food raw materials
团体名称：首都保健营养美食学会
包含专利：否
中国标准分类号：CCS A01
国际标准分类号：03.100.01 公司(企业)的组织和
行业分类：S952 社会团体
标准层级：团体标准
主要技术内容：本标准规定了对供应学校食品原材料的供应商实施评价的评价原则、评价内容、评价方法。本标准适用于对供应幼儿园学前教育学校、小学初中高中等初等教育学校、高等教育学校的食品原材料供应商的评价过程。本标准提出了从基本要求、生产与经营要求、仓储管理、配送服务、信息化管理、产品品质安全、社会责任、绿色环保、诚信管理九个维度对供应商实施评价。评价指标采取定性与定量相结合、静态与动态相结合的方式，形成完整的综合性评价指标体系。定性评价指标主要根据生产与经营能力、产品品质安全、社会责任、绿色环保、诚信管理相关标准选取。定量评价指标主要选取有代表性的仓储管理、配送服务、服务业绩等反映供应商服务特性的指标。评价方法设置了评价申请、评价人员、评价等级、评价实施、动态管理等评价程序，规范评价打分的详细要求。
起草单位：首都保健营养美食学会、北京科技大学餐饮服务中心、北京化工大学餐饮管理中心、中国地质大学（北京）后勤集团、北京高联合众信息咨询服务有限公司、北京正高质量技术有限公司、北京思诺德食品科技服务有限公司、河北润泽鲜食品加工有限公司、北京勤务元数字科技有限公司
起草人：刘军、张晓东、王杰、刘志刚、伍霄、彭勇、谢春竹、宁祎、蒋国华